Chuyện về Quế

Trên những ngọn núi Tây Bắc, giữa những tán là lá ken dày đặc của vùng rừng sâu nước thẳm, người dân nơi đây vẫn luôn tin rằng ở nơi linh thiêng nhất của khu rừng ngự trị một vị thần rừng...


Câu chuyện được kể lại từ đời này qua đời khác rằng khi Huyền Trân công chúa bị bệnh phong thấp nan y, dù tất cả các vị lương y đã dốc công chữa trị nhưng đều không có tiến triển, vua Chế Mân vô cùng đau lòng. 

Một ngày khi vi hành, ông vô tình đi lạc vào một vùng núi đầy mùi hương vô cùng quyến rũ. Càng đi sâu, ông như mê đắm trong những mùi hương này, lạc giữa những tán cây cổ thụ cao lớn…

Không ai biết vua Chế Mân đã gặp ai, làm gì ở khu rừng đầy mùi hương đó, chỉ biết khi trở về, ông mang theo một thân quế dày, ngay lập tức bắt đầu đẽo guốc tặng vợ. 

Điều thần kỳ xảy ra, trong thời gian ngắn sau đó, bệnh tình của Huyền Trân công chúa giảm dần nhờ nàng đi chiếc guốc do chính vua Chế Mân làm tặng. Kể từ đó, vua Chế Mân và người dân địa phương đều tin rằng những bệnh về chứng lạnh, cây quế trong khu rừng thiêng này đều có thể chữa được. 

Được xếp trong tứ đại danh dược: “sâm, nhung, quế, phụ”; quế được sử dụng nhiều trong các bài thuốc dân gian Việt Nam. Ngoài việc ngăn ngừa và hỗ trợ bệnh tiều đường đến giảm lượng đường trong máu; quế còn giúp tăng hương vị tuyệt vời trong các món ăn, thức uống,.. 

Họ luôn giữ bên mình những sản phẩm từ quế trong nhà để tránh gió, trị lạnh, giữ ấm cũng như giữ hương thơm trong nhà. 

Không chỉ vậy, những cây ở khu rừng thiêng được người dân tiếp tục nuôi dưỡng, truyền cho con cháu qua các đời như một của hồi môn. Một cây, nhiều cây thành những rừng quế thơm nức một vùng,…

Cây quế có thể thu hoạch sau 6-7 năm trồng, nhưng để đạt chất lượng tốt nhất thì cần tới 20-30 năm mới khai thác.

Trong Tây y, tác dụng của quế gồm kích thích tuần hoàn máu (lưu thông huyết), tăng cường hô hấp. Ngoài ra, nó còn gây co mạch, tăng bài tiết, co bóp tử cung và tăng nhu động ruột. Tinh dầu quế có tính sát trùng mạnh.

Trong Đông y, công dụng của quế được biết đến như chữa đau mắt, ho hen, bồi bổ cho phụ nữ sau sinh… 

Hướng dẫn sử dụng bột quế hữu cơ

Quế có nhiều công dụng đặc biệt tốt cho sức khoẻ. Ngoài dùng để làm bánh, pha cùng mật ong uống hàng ngày; bột quế còn được dùng trong chế biến các món ăn, món hầm. 

Năm 2012, một nghiên cứu kết luận rằng quế có khả năng kiểm soát tốt lượng đường huyết, rất tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường. Cụ thể, các bạn tình nguyện viên ăn từ 1-6g quế trong vòng 40 ngày cho ra kết quả giảm 18% cholesterol và 24% mức đường huyết trong cơ thể. 

Làm gia vị nấu ăn, nhất là trong các món nướng, xào.

Làm bánh: Bột quế sử dụng trong nhiều món bánh ngọt, mang đến sự thơm ngon đặc biệt.
Dùng để uống trà. Kết hợp bột quế và mật ong đều đặn mỗi ngày có thể làm chậm sự lão hóa, kéo dài thêm tuổi thọ. 

Công ty Cổ phần sản xuất và xuất khẩu Quế Hồi Việt Nam (VINASAMEX., JSC) được thành lập năm 2012, trên nền tảng  10 năm kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực sản xuất, kinh doanh các mặt hàng quế, hồi và gia vị. VINASAMEX là thương hiệu quế hồi cao cấp tiên phong tại Việt Nam xây dựng và sản xuất theo chuỗi giá trị khép kín cho ra các sản phẩm chất lượng thuần khiết từ núi rừng phía Bắc, đồng hành bền vững với người nông dân vùng cao, đại diện nâng tầm sản phẩm quế hồi Việt Nam trên thị trường quốc tế.

Vinasamex.com

Công ty cổ phẩn sản xuất và xuất khẩu Quế Hồi Việt Nam (Vinasamex., JSC) là doanh nghiệp hàng đầu của Việt Nam trong lĩnh vực chế biến và xuất khẩu quế hồi hữu cơ (organic) và các loại gia vị khác (gừng, nghệ, tỏi, ớt, tiêu..) ở Việt Nam. Vinasamex đã đạt được 11 chứng nhận cao cấp quốc tế, trong đó có 4 chứng nhận organic cao cấp nhất thế giới.

Mới hơn Cũ hơn

Biểu mẫu liên hệ